大豊商店
ススルTVをみて来店。YouTubeで見た印象よりスッキリとした店内。小綺麗で好印象。券売機で味玉魚介豚骨ラーメンを注文。さらにLINEのお友達登録で味玉と九条ネギがもらえることに。よって味玉2個という未聞のラーメンが誕生。
結構綺麗なフォルムじゃないですか？きっと低温調理のチャーシューが薄紅色で九条ネギの緑、味玉の白と映えるんですね。2個の味玉も違和感なし。
魚介と豚の旨みが両方迫ってくる味わい、それぞれのくどさや臭みはなし。店名が豪快にも関わらず味のバランスはすごく良い。低温で調理されたチャーシューがしっとりで柔らかいし、味付けも優しい。これは力強さと優しさとバランスが共存した、人としてこうありたいラーメンでした。
文句なし、次回も来店希望です。
お店の人の気配り ★★★★☆
味のバランス ★★★★☆
淡い色合いの見た目 ★★★★☆
豪快と優しさを供えた大豊さんが懐かしくなる ★★★★★
コメント